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06 novembre 2016

LES 30 ANS DU BAC PRO

Article rédigé par Monsieur Nicolas BRETON, Professeur de Pâtisserie Boulangerie

Pour fêter les 30 ans des Bac pro au sein de l’Académie de Versailles, une cérémonie officielle a été organisée au petit Trianon du château de Versailles le 12 octobre 2016.

 A cette occasion, la classe de 2BP (seconde Bac pro Boulangerie Pâtisserie) avec la collaboration de leur professeur de pratique Monsieur Breton ont réalisé une pièce artistique. La pièce artistique a été conçue dans différents éléments faisant appel à leur compétence en boulangerie, pâtisserie et confiserie. Il a été tenté de représenter dessus les métiers de l’Hôtellerie-Alimentation, ainsi quelques autres métiers comme la coiffure, le bâtiment,  la menuiserie, et la mécanique auto. 

Lors de module, les élèves ont réalisés des logos de métier et des fleurs en pastillage (découpe et coloration), des médaillons en pain party, des motifs floraux et des animaux en pâte d’amandes. Ils ont pu se familiariser après quelques semaines de formation à des techniques de décoration qui leur serviront dans la profession et pour leur Bac pro. 

 Il  a été ensuite découpé et habillé de glace royale un support en polystyrène qui accueillera les éléments de la pièce artistique.

 Une planche a été habillée d’un tissu bordeaux afin de mettre en valeur la pièce.

 Puis une pièce montée en nougatine et choux a été confectionnée afin de mettre en représentation les éléments en pastillage. (Merci à la classe de 1BP pour la confection des  choux).

 Un grand merci pour l’investissement des élèves sans qui cette pièce n’aurait pu être réalisé et présenté à Versailles lors de la cérémonie.

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Photo Meudon TBP 2

Photo Meudon 2BP 1

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05 novembre 2016

SORTIE SALON DE L'AUTO

Cette année les classes de 2nde Bac Pro Vente, 1ère Bac Pro Vente et 1ère Réseaux et Télécommunications ont eu la chance de visiter le salon de l'auto. Les classes de Vente ont pu analyser les stands et poser des questions sur le métier de vendeur et la classe de Réseaux Télécommunications a pu analyser différents concepts car et différentes technologies embarquées. Cette sortie était un moyen d'aboeder de façon ludique et pédagogique des parties fondamentales du programme.

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SORTIE MUSEE RODIN

Cette année le lycée des Côtes de Villebon a été choisi pour réaliser un partenanriat avec le Musée Rodin. La classe de 1ère Bac Pro Boulangerie Pâtisserie a été sélectionnée car beaucoup de liens peuvent se tisser entre ce métier manuel et celui de sculpteur que pratiquait Rodin.

Ce lundi la première visite à eu lieu au Musée Rodin de Paris. Les élèves ont pu découvrir l'histoire et le travail de Rodin en observant et analysant différentes oeuvres de l'artiste.

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05 septembre 2016

JOURNEE DU SPORT SCOLAIRE 2016

Comme chaque année à eu lieu la journée du sport scolaire. Durant cette belle journée ensoleillée les élèves ont pu pratiquer et découvrir différents sports mais aussi différentes règles de vie en communauté : entraide, travail en équipe, encouragement de leur équipe, respect de l'adversaire...

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29 août 2016

C'EST LA RENTREE !

Voici en pièce jointe, ci-dessous, le planning de la rentrée 2016 des élèves.

Bonne lecture.

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05 juin 2016

SEJOUR PROFESSIONNEL ERASMUS en ESPAGNE

Un groupe de 8 élèves en section première bac pro Electrotechnique a bénéficié d’un séjour professionnel en établissement scolaire à Huesca  dans la région de l’Aragon au nord de l’Espagne du 4 au 16 avril 2016.

Le lycée professionnel  espagnol  PIRAMIDE a accueilli  nos élèves dans ses locaux pour suivre des cours  techniques portant sur l’énergie solaire et  thermique, des énergies renouvelables  étudiées au lycée Villebon avant leur départ.

L’objectif de ce séjour était de permettre aux participants de découvrir à la fois une nouvelle forme d’enseignement  dans le domaine des renouvelables et un système scolaire différent. Hébergés dans des familles d’accueil de Huesca, ils ont apprécié les traditions et la culture de ce pays frontalier. 

Huesca, ville importante d’Aragon, est située dans le grand parc naturel des Pyrénées espagnoles et offre  une multitude d’opportunités sportives  que nos élèves ont  exploitée avec bonheur.

Apprendre  , découvrir, partager et apprécier ont été les critères pour le succès de ce séjour Erasmus+ financé par l’Europe.

 

Pour davantage d'information venez consulter le blog : 

Erasmus Espagne Eleec Villebon

We were 8 and did the trip by plane and bus. We met our families and were divided by 4 groups of two. We somehow managed to meet up at the same place to talk about how were our families and stuff like that.

http://huescaeleec.canalblog.com

 

 

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17 mai 2016

REVISITE CLASSIQUE PATISSERIE

Il a été demandé aux élèves de la classe de Terminale Pâtisserie Boulangerie de revisiter trois tartes classiques de la pâtisserie Française : tarte aux pommes, tarte au citron meringuée et tarte au chocolat.

Pour cela il fallait garder les goûts fondamentaux de chacunes de ces tartes mais en modifier totalement la forme !

Les élèves ont d’abord analysé les possibilités et réalisé des croquis en Arts Appliqués avec Mme MARTIN pour ensuite tester et finaliser leur projet en atelier Pâtisserie avec Mr Breton.

Deux votes ont été effectué pour départager les différentes propositions :

-le jour de la journée porte ouverte : les visiteurs votaient pour la revisite qui leur semblait la plus esthétiquement réussie.

-le 22/04 : les professeurs de Pâtisserie ainsi que Mme Geneix, Proviseure, et Mme Aubry, Proviseure adjointe, ont voté pour la revisite qui semblait la plus gustativement réussie.

Le mélange de ces deux votes a donné le classement suivant : tarte aux pommes, tarte au chocolat, tarte au citron meringuée.

Une remise de diplôme à eu lieu en présence de Mme Geneix et des lots ont été offerts aux participants pour récompenser leur implication et leur travail.

Le projet se sera étendu sur plusieurs mois et aura été très productif et enrichissant à la fois pour les élèves et les enseignants.

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SEJOUR SKI 2016

Pour la deuxième année consécutive, l’équipe d’enseignant d’EPS ont encadré des élèves du lycée « Les Côtes de Villebon » au cours d’un séjour-ski. 36 lycéens (représentant les 3 niveaux de classe et les 3 filières)  sont allés tester la neige de la petite station de Vaujany dans l’Isère. Nous avons été reçus par l’équipe du chalet « le Flumet » qui a été au petit soin avec nous. 

Le séjour a permis aux élèves de découvrir le milieu de la montagne, le métier de pisteur et, bien sûr, le ski alpin. En effet, ils étaient encadrés par des moniteurs ESF le matin et par les enseignant d’EPS l’après midi. Les objectifs du vivre ensemble, de la cohésion de groupe et de la solidarité ont été pleinement remplis. Des liens ont été crées entre des élèves qui ne se côtoyaient pas forcément au sein du lycée.

 

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JOURNEE PORTES OUVERTES

Vous êtes venus nombreux ce samedi 09/04/2016 à la journée portes ouvertes du Lycée des Métiers Les Côtes de Villebon et nous vous en remercions.

Vous avez pu découvrir de diverses manières les filières et nous espérons que vous avez été intéressé et séduit.

Nous espérons vous revoir bientôt dans notre lycée ! 

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06 mai 2016

RESISTER PAR L'ART ET LA LITTERATURE !

Nous avons le plaisir de vous annoncer que les élèves volontaires de la classe de Terminale Bac Pro Boulangerie Pâtisserie ayant participés au Concours National de la Résistance et de la Déportation ont réussi à obtenir la 2ème place ! Leur implication et leur persévérence ont été récompensé.

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